いちごと黒胡椒のジャム / 2021

● 完売 / 再入荷予定なし ●

無農薬・低農薬で大事に作られた果物を、一番おいしい完熟のタイミングにひとつひとつ丁寧に下ごしらえをして作られているKazuna Kurataさんのジャム。

いちごと黒胡椒のジャムは、ごろっとした大きめの紅ほっぺの苺に挽きたての粗挽き黒胡椒を組み合わせたという、ちょっと珍しいジャムです。

芳醇ないちごの甘さに華やかな黒胡椒の香り、そして後味はピリッとした辛みがあって大人な味な仕上がり。

お肉料理との相性も良いですし、チーズを使った前菜やデザートに添えるのもおすすめです。生ハムなんかとの相性もすごく良さそうなので生ハムチーズサンドに合わせてもおいしそう。

ソースとしても使えるように、ごろっとした果肉感は残しつつも、柔らかめの仕上がりになっています。

もちろん、ふつうのいちごジャムのように、シンプルにパンのお供にしたりアイスに添えるのもおすすめ。

そこまで黒胡椒を意識して食べ方を選ばずとも、おいしくたのしんでいただけると思います。

はじめにこのジャムを紹介していただいた時には「いちごと黒胡椒！？想像できない…！」と思いましたが、かなりのお気に入りとなりました。

あまいのにすっきり爽やか。
フルーツとスパイスの掛け合わせってすごくアリなんだなぁ。

ぜひ食べてみていただきたい一品です。


Kazunaさんのジャムは、一般的にジャム・加工用として流通する果物ではなく、生食用に流通している "そのまま食べておいしい" 品質の高い果物を使うことにとことんこだわってつくられています。

季節をたのしむのにぴったりの、完熟果物を贅沢に味わえるジャム。

それぞれの果物が一番おいしい完熟のタイミングで作られているため、基本的に完売後は再販売の予定がありません。

限られた数にはなりますが、ぜひともお楽しみいただければと思います。


＊値段は使っている果物によって異なります。ご購入時にご注意ください。

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【 内容量 】150g

【 賞味期限 】2022年4月6日

【 原材料 】苺(紅ほっぺ)、グラニュー糖、レモン汁、ペクチン、黒胡椒

【 保存方法 】冷暗所で保存・開封後要冷蔵

【作り手プロフィール】
Kazuna Kurata
福岡県在住、元カフェオーナー。現在は店舗を持たずにジャムやパンを作り、イベントや知人のお店などで限定販売をしている。丁寧に丁寧に作られたジャムやパン達には熱狂的なファンも多く、sui.店主もそのうちのひとり。


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