HANAE|白茶 (雲南古樹白茶) 30g
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HANAE|白茶 (雲南古樹白茶) 30g

作家・ブランド
IDLE MOMENT
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肥料や農薬など人間の手を加えないことで、植物ならではの自然なやさしい味や香り、個性を楽しむことができる厳選された台湾茶・中国茶をあつかうIDLE MOMENTさん。

こちらの"HANAE(雲南古樹白茶)"は、柑橘やシャインマスカットを思わせるようなフルーティーで華やかな香りとほのかな酸味、そしてやさしい自然な甘みとすっきりとした透明感をたのしめる白茶です。

渋みや苦み、えぐみはほとんどなく、本当にすっきりとした華やかな香りとやさしい甘みを楽しめるフルーツのようなお茶です。

「IDLE MOMENTさんの中国茶・台湾茶を飲んでみたいけれど、どれを選んだらいいかわからない!」という方に、まずおすすめしたいのがこちらのHANAE。

実はIDLE MOMENTさんとのご縁も、sui.店主がこの白茶を飲んで、この華やかな香りと美しい透明感に感動したところからはじまりました。

あたたかくいただくのはもちろんですが、実は水出しにするのもとてもおすすめです。

茶葉と水をあわせて冷蔵庫に数時間保存するだけで、まるでシャインマスカットのような華やかでフルーティな香りと甘さが引き出され、これが本当においしいのです。

来客時のおもてなしにもとても喜ばれます。
 

HANAEは、標高2000-2100mの高い標高に位置する"野放茶園"にて、樹齢100歳ほどの茶樹からつくられた雲南省臨滄産の白茶です。

野放茶園とは、全く人の手が加えられていない状態の茶園のことで、あたりは雑草に覆われており、肥料や農薬はおろか、茶樹は自然のままに放置された状態となっています。

植物が育つ理想の環境といえるこの場所で、他の植物と共存しながら、厳しい環境の中ゆっくりと時間をかけて成長したお茶は、ミネラルやポリフェノールが豊富に含まれ、透き通った透明感と長い余韻をもたらしてくれます。

さらに、白茶の重要な製造工程である萎凋を3日をかけて行うことで、非常に華やかな香りを引き出しています。

淹れ方の説明書がついているので、中国茶・台湾茶を淹れるのがはじめてという方でもご安心ください。

【 白茶とは 】
白茶とは製造工程が萎凋と乾燥のみのシンプルな製造工程の中で作られたお茶でのことで、六大茶類の中で、唯一白茶だけ揉捻(茶を揉み込む作業)を行いません。

この揉捻工程がないため、摘み取った後の自然な葉の形を残しているものが多く、茶葉に生えている産毛が残り白く見えることから白茶と呼ばれるようになりました。

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*パッケージや同梱されている説明書のデザインが写真とは異なる可能性がございます。お茶の内容は変わりありませんのでご安心ください

*こちらの商品は、既にラッピングを施したかのようなお包みとなっておりますのでギフトラッピング対象外となります。ご注文時にラッピングをご希望された場合にもそのままでのお届けとなりますのでご了承ください

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【 品名 】雲南古樹白茶

【 原材料 】白茶

【 原産国 】中国 雲南省臨滄

【 内容量 】約30g

*使用する茶葉の目安:湯の量に対して4%が目安のため、例えば100mlの急須に対して4gの茶葉を使い、10煎目以降もおいしく淹れていただけます。

【 賞味期限 】2030年7月

【 保存方法 】密封して直射日光・高温多湿を避けて保存

【作り手プロフィール】
IDLE MOMENT

厳選された台湾茶・中国茶をあつかうブランド。代表の戸田裕也さんがお茶の世界に魅了され、その魅力を多くの方と共有できたらと思い始められたそうです。


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