無農薬・低農薬で大事に作られた果物を、一番おいしい完熟のタイミングにひとつひとつ丁寧に下ごしらえをして作られているKazuna Kurataさんのジャム。
さくらんぼのジャムは、山形県産の佐藤錦という品種のさくらんぼで作られた、しっかり果実感とさくらんぼの甘みをたのしめるジャムです。
Kazunaさんの作るさくらんぼのジャムは、粒をそのまま生かすために一つ一つ手作業で種を取り除いてできるだけ果肉を潰さないように作られているため、粒の肉厚な食感をしっかり感じて頂けるのが特徴。
今年はとっても大粒で良い品質のものが手に入ったそうで、例年に比べてもとても贅沢な甘さの良いお味に仕上がっています。
ヨーグルトやトーストにはもちろんですが、そのまま楽しんだり、デザートに添えるのにもおすすめです。
Kazunaさんがお店をしていた頃、こちらのさくらんぼのジャムの大ファンのお客さまがいらっしゃり、毎年このシーズンになると数十個単位でご予約されていたとのお話も。
大人気でありながらも、納得のいく品質のさくらんぼが手に入りづらいことや、ひとつひとつ丁寧に種を取り除くなどの手間もかかるジャムのため、ほかのジャムと比べるとちょっと贅沢なお値段・少量での入荷となりました。
ぜひとも自分へのご褒美にいかがでしょうか。
Kazunaさんのジャムは、一般的にジャム・加工用として流通する果物ではなく、生食用に流通している "そのまま食べておいしい" 品質の高い果物を使うことにとことんこだわってつくられています。
季節をたのしむのにぴったりの、完熟果物を贅沢に味わえるジャム。
それぞれの果物が一番おいしい完熟のタイミングで作られているため、基本的に完売後は再販売の予定がありません。
限られた数にはなりますが、ぜひともお楽しみいただければと思います。
＊値段は使っている果物によって異なります。ご購入時にご注意ください。
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【 内容量 】150g
【 賞味期限 】2022年6月28日
【 原材料 】さくらんぼ(佐藤錦)、グラニュー糖、レモン汁、ペクチン
【 保存方法 】冷暗所で保存・開封後要冷蔵
【作り手プロフィール】
Kazuna Kurata
福岡県在住、元カフェオーナー。現在は店舗を持たずにジャムやパンを作り、イベントや知人のお店などで限定販売をしている。丁寧に丁寧に作られたジャムやパン達には熱狂的なファンも多く、sui.店主もそのうちのひとり。
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